Vollkornkuchen mit Johannisbeeren

Zubereitung

15 Min

Kochen

30 Min

Ruhen

0 Min

Zutaten

Angaben sind für 12 Portionen

2 TL

Backpulver
300 g

Butter
3 Stk

Eier
5 Stk

Eier
300 g

Mehl, Vollkorn
1 Mess. Sp

Vanille, getrocknet
300 g

Zucker

Zubereitung

Schritt 1

Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel. Vermengen Sie dann die Vanille mit dem Zucker in einer anderen Schüssel. Putzen Sie die Johannisbeeren und lassen Sie die Früchte gut abtropfen.

Schritt 2

Rühren Sie dann die Butter mit einem Handrührgerät unter die Zuckermischung. Schlagen Sie dann nach und nach erst die Eigelbe und dann die ganzen Eier unter die Fettmischung. Lassen Sie dann die Mehlmischung langsam, aber stetig, unter die Masse rieseln.

Schritt 3

Heben Sie nun vorsichtig die Beeren unter den Teig. Streichen Sie den Kuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn bei 175°C für 30 Minuten.

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