Druckeigenschaften

Bananenbrot

Bananenbrot
Zubereitung
25 Min
Kochen
40 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 3 Portionen
  • 4 TL
    Backpulver
  • 6 Stk
    Bananen
  • 320 g
    Butter, weich
  • 4 Stk
    Eier
  • 500 g
    Mehl, glatt
  • 1 TL
    Muskat, uss
  • 1 TL
    Salz
  • 440 g
    Zucker, braun

Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss mischen und in eine Schüssel sieben.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier zugeben. Die zerdrückten Bananen untermischen. Dann die Mehlmischung zugeben und alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen und im, auf 180 Grad vorgeheizten, Backofen ca. 40-45 Min. backen.
Schritt 4
Vorsichtshalber nach der 35sten Minute Stäbchenprobe machen. Sollte die Kuchenoberfläche zu schnell braun werden, ein Stück Alufolie lose drauf legen.
Schritt 5
Wer es mag kann auch eine Handvoll gehackte Walnüsse in den Kuchenteig mischen.
Dieses Rezept online ansehen.