Druckeigenschaften

Shrimp-Toast mit Sesam

Shrimp-Toast mit Sesam
Zubereitung
10 Min
Kochen
5 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 4 Portionen
  • 1 Stk
    Eier
  • 1 Stk
    Frühlingszwiebeln
  • 250 g
    Krabben, Shrimps, geschält, gekocht
  • Etw
    Öl, Pflanzenöl, zum Frittieren
  • 1 TL
    Salz
  • 4 EL
    Sesam, amen
  • 1 TL
    Sojasauce, hell
  • 3 Sch
    Toastbrot

Zubereitung

Schritt 1
Shrimps und Frühlingszwiebel zusammen in der Küchenmachine zu einer Paste verarbeiten oder mit dem Messer von Hand sehr fein hacken. Mit Salz, Sojasauce und Eiweiß verrühren.
Schritt 2
Die Brotscheiben auf einer Seite mit der Krabbenmischung bestreichen.
Schritt 3
Die bestrichenen Brote gleichmäßig mit den Sesamsamen bestreuen und die Samen gut festdrücken.
Schritt 4
Jede Brotscheibe in Dreiecke schneiden.
Schritt 5
Das Frittieröl im Wok stark erhitzen. Die Brotecken mit der bestrichenen Seite nach unten vorsichtig ins Öl geben und 2-3 Minuten frittieren, bis die Ecken goldbraun sind. Mit einer Schaumkelle herausgeben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.
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