Druckeigenschaften

Marzipankugeln

Marzipankugeln
Zubereitung
40 Min
Kochen
0 Min
Ruhen
0 Min

Zutaten

Angaben sind für 2 Portionen
  • 2 EL
    Kirschwasser
  • 100 g
    Kuvertüre
  • 200 g
    Marzipan
  • 200 g
    Nougat
  • 10 g
    Pistazien
  • 125 g
    Zucker, Puderzucker

Zubereitung

Schritt 1
Die kalte Nuss-Masse in Würfel ( ca. 1 x 1 cm ) schneiden, zu Kugeln formen, kalt stellen. Marzipan Rohmasse geschmeidig rühren, Kirschwasser und feingehackte Pistazien hinzufügen. Puderzucker unterkneten.
Schritt 2
Marzipanmasse zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen. In so viele Stücke schneiden, wie Nuss-Kugeln vorhanden sind. Die Marzipanstücke auf einer mit Puderzucker bestäubten Tischplatte flach auseinander drücken. Die Nougatkugeln drauf legen. Die Marzipanmasse zusammenschlagen, an den Rändern gut andrücken, zu Kugeln formen. In Kuvertüre tauchen.
Schritt 3
Die Mandeln reiben und die Kugeln in Mandeln wälzen.
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